随着春节的脚步临近，家家户户都开始筹备年夜饭和家庭聚餐。在这个全家团圆的时刻，美味佳肴是不可或缺的一部分。面对春节期间高油高脂的饮食习惯，选择更健康的食材和烹饪方式能够帮助我们享受美味的同时，也兼顾身体健康。

除了偏执的喜爱自己各种兴趣外，我还是一位非常喜欢美食的吃货，不过我的烧菜厨艺却总是跟不上我的胃口，多数都只能靠外卖或者去饭店解馋。但每逢遇到中国传统的节日和亲朋聚餐，我依然持有自己亲自料理亲自烧菜的一股热情。今天浏览手机里的照片，无意看到几张自己曾在家里烧过的菜，手扒肘子、干炸丸子、青虾萝卜汆丸子等。于是，不自觉的随着味蕾的条件反射回味起我的烧菜之旅。

褪黑素是一种胺类激素，在微生物、植物、动物体内均含有。褪黑素是一种强抗氧化剂，延缓衰老，改善睡眠，衰老是由于体内产生大量的自由基，自由基与衰老有着密切的关系。褪黑素可以通过清除自由基，起到抗氧化、抑制、制止过氧化反应，保护细胞的作用，可以延缓衰老。可以促进睡眠快速眼动阶段的产生，也对做清醒梦有帮助。也有人认为，褪黑素能促使人们入睡。如果你想做清醒梦，获得深睡眠，进而控制自己的梦境，你应该多吃...

我下的三鲜面条汤，味道自认还不错！好久没吃混汤面条了，刚好配料都有，还有想吃的心情！当然，这不是真正的三鲜面条汤，只是因地制宜有什么就做什么面，不挑食，尝试着煮了一碗。虽然不是真正意义上的三鲜面汤，但毫不逊色别有一番滋味，另一种鲜美。 配料海蛏三根，海螺肉若干，肉丝适量，娃娃菜，香菜，高筋挂面，胡椒粉，葱花，姜丝，味精。 娃娃菜切成丝 花生油炸锅，放入大料，肉丝翻炒，然后再放葱花、姜丝，放...

食材冬瓜半个，排骨二斤，玉米两棒，香菇，干香菇大概二两就差不多。这是我昨晚逛夜市小市场，顺便买来的冬瓜。炖好的玉米冬瓜排骨汤，里面还放了少许的香菇提鲜。玉米冬瓜粗粮细做，既要增加粗纤维调整胃肠也不失口感好吃，重要一点要保证美食每克食材新鲜。首先，要把排骨焯水去血水除血腥味，这样可以让汤变得更清爽美味。然后，把焯好水的排骨、玉米和冬瓜一起放入锅中，加足够的水，开大火烧开后，转小火慢慢炖煮。这时...

有些菜归属不敢苟同，只为娱乐！比如，红烧肉自认不属于上海，猪肉炖粉条更不是从四川传到辽宁，北方冬季寒冷炖菜比较多，猪肉炖粉条源于地方的杀猪菜。火锅也是从北方传的四川，满族人喜欢吃牛羊肉，东北传统冬季家家炕头有烧炭火盆，应清人带入关内后传入四川，才有现在这么火的四川火锅。锅包肉东北三省外加河北省哪里都有，应该属于京菜系，后来查证是清代黑龙江哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文始创。这些名菜，你都吃...