慢炖偏口鱼
鲽形目的鱼，在绥芬河那边叫“鲽鱼”，市场上常能看到俄罗斯进口的。辽西地区也叫它偏口鱼，归属比目鱼一类。身子扁平扁平的，肉却紧实细嫩，最家常的做法就是清炖。所谓家常，不过就是一条鱼、一把香菜、一碗热饭。坐下来喝第一口汤，鲜得温厚，人间烟火，不过就是这么一锅热鱼汤。
👁 1
0
💬 0
💬 评论